立足台灣 放眼國際

為配合行銷雲林縣農業政策「農業首都」美譽並迎接「2013全國農業博覽會」，觀餐系學生實習公司-創意烘焙坊推展在地農特產”絲瓜”，於5月1日參與斗六市絲瓜節產品發表記者會,烘焙社技術指導老師洪瑜閔以「三光里翠玉絲瓜」為烘焙食材，指導烘焙社學員研發首創台灣唯一「絲瓜歐風麵包」。

活動現場斗六市長謝淑亞市長及市公所建設課長張月秋皆表示，烘焙社學生製作”絲瓜歐風麵包”不僅保留絲瓜原味並且口感清爽,風味獨特，品嚐”絲瓜歐風麵包”產品時都稱讚「環科大觀餐系創意烘焙坊」的社員，不但烘焙技術專業優異，並能將所學之成效，落實農產品在地化、結合社區服務」真是年輕有為。