立足台灣 放眼國際

    教務處實習輔導組與觀餐系積極規劃，102學年度再度通過辦理雙軌訓練旗艦計畫，二專學制開辦「餐飲管理」職類，二專訓練生預計招收25人，合作的企業包括：劍湖山王子大飯店、溪頭米堤大飯店及肯德基餐飲公司等國內具指標性的優良企業。該項計畫為青年學子提供升學及歷練實務同步完成的生涯選擇。

    行政院勞工委員會為促進青少年就業及培訓契合企業需求之專業技術人力，自民國92年與教育部合作，以德國「雙軌制」(Dual System)職業訓練模式為架構，發展本土化之雙軌訓練制度。「雙軌訓練旗艦計畫」整合事業單位及技職體系資源，訓練生每週分別在業界實習至少3日、學校上課2日，同步學習理論課程及累積實務經驗，降低學校教育與職場技能的落差。

    本計畫的訓練生除享有學費之優惠補助外，每月由事業單位提供津貼，以減輕經濟負擔，且和一般員工同樣享有勞、健保之福利保障。訓練生於訓練期滿且成績合格者，可取得教育部授予之日間部正式學歷文憑與勞委會及事業單位共同核發之結訓證書。

    據本校觀餐系推行雙軌制職業訓練的經驗，訓練生於完成訓練後，留任原企業的比率極高，是另一種就業保障，顯見「雙軌訓練旗艦計畫」是一項提供學子就業與升學雙軌並進的選擇，也為企業提供優質的募才、育才及用才途徑，達成企業與青少年雙贏的目標。