立足台灣 放眼國際

1989年
‧郭榮趙博士應雲林縣長許文志先生之邀，將「環球商業專科學校」遷設於雲林縣斗六市。
1990年
‧本校董事會成立，召開建校第一次籌備會議，聘請郭榮趙博士等十三位人士擔任董事。
1991年
‧董事會推選林素貞董事為首屆董事長，董事會揭示「存誠務實」校訓。
1992年
‧奉教育部核准設立國貿、銀保、資管、企管、財稅、商文、會統等七科。
‧董事會敦聘陳信樟博士為首任校長。
1993年
‧奉教育部核准設立夜間部在職班，錄取新生一百三十三名。
1994年
‧董事會敦聘曾柔鶯博士為第二任校長。
‧董事會推選林素貞董事為第二屆董事長
1995年
‧董事會敦聘賴新生教授為第三任校長。
1996年
‧董事會敦聘許舒翔博士為第四任校長。
‧奉教育部核准增設視覺傳達設計科、應用外語科。
1997年
‧校長許舒翔博士揭示本校經營理念為「智慧、創意、競爭」。
‧董事會推選吳昆明董事為第三屆董事長。
1998年
‧向台糖承租嘉東校區三十公頃校地，申請改制為環球技術學院發展用地。
1999年
‧承教育部評鑑，全校八科皆獲一等佳績。
‧舉行嘉東校區三十公頃校地動土典禮，興建存誠樓、學生宿舍及餐廳。
2000年
‧奉教育部核准於八月一日改制為環球技術學院。
‧十月二十八日舉行嘉東校區啟用典禮。
‧奉教育部核准增設休閒事業管理科。
2001年
‧董事會推選丁鴻志董事為第四屆董事長。
‧董事會敦聘許舒翔博士為環球技術學院首任校長。
‧奉准增設行銷管理系、公關事務設計系、商務科技管理系、應用外語系。
‧全國技職院校唯一榮獲「全國節約用水績優單位」。
‧榮獲評選為「大專院校體育特優學校」。
2002年
‧奉准設環境資源管理研究所，及增設生物技術系、幼兒保育系、美容造型設計系。
‧興建嘉東校區務實樓及幼兒保育教學實習樓。
‧董事會敦聘彭作奎博士任環球技術學院第二任校長。
2003年
‧教育部准設中小企業經營策略管理研究所。
‧興建嘉東校區「學人宿舍」，擴大延覽海外學人來校任教。
2004年
‧董事會推選創辦人許文志博士為第五屆董事長。
‧董事會敦聘林明芳博士為第三任校長。
2005年
‧奉教育部准增設商品設計系。
‧成立實習托兒所，為雲林縣內第一所大學附設實習托兒所。
‧首度招收國際學生〈印尼籍十一名〉。
‧興建嘉東校區創意樓。
2006年
‧董事會推選許淑敏董事為第六屆董事長。
‧董事會敦聘許舒翔博士擔任環球技術學院第四任校長。
‧興建嘉東校區總圖書館。
2007年
‧美容造型設計系師生赴北京參加「世界美容美髮亞洲盃」國際大賽，榮獲銅牌。
2008年
‧「丁東德先生紀念圖書館」落成啟用。
‧美容造型設計系師生赴美國參加「世界盃美髮美容」國際大賽，榮獲二金一銅。
‧美容造型設計系連續三年榮獲教育部頒發「教育部技職之光」殊榮。
‧承教育部評鑑，本校獲行政類一等及專業類八個科系一等。
2009年
‧邀請中國南開大學共同在本校舉辦「2009海峽兩岸中小企業創新經營論壇」研討會。
‧董事會敦聘許舒翔博士擔任環球技術學院第五任校長。
‧教育部通過專案評鑑後本校全部共計十四系(科)一等、行政類一等。
2010年
‧奉教育部核准於八月一日改名為環球科技大學，設立管理學院、設計學院、健康休閒學院。
‧教育部准設生物技術研究所。
‧美容造型設計系師生參加2010OMC斯里蘭卡國際技能競賽，榮獲二金六銀一銅。
‧商品設計系師生以「Air Impossible」充氣傘作品榮獲教育部所主辦2010台灣國際學生創意設計大賽產品設計類銅獎。
‧視覺傳達設計系師生以「討艷」動畫，入圍德國柏林影展，為該知名競賽中唯一為台灣爭光的作品。
‧榮獲教育部「99年度校園保護智慧財產權」績優學校 。
‧環球數位尖兵榮獲「教育部98年度優秀志工」。
2011 
‧本校獲教育部100-101年度技職校院獎勵大學教學卓越計畫獎助6,000萬元補助金額，環球正式成為教學卓越大學。
‧美容造型設計系與來自日本SpcJapan組織參加簽訂技術合作交流意向書 。
‧企業管理系與統一超商股份有限公司簽訂學生校外實習合作備忘錄 。
‧本校黃明徹董事 獲聘行政院政務顧問。
‧環球正式成為「全國第一所志工大學」。
‧環球科大附設托兒所長韋明淑榮所長獲「幼鐸獎」。