立足台灣 放眼國際

廚藝系參加2015年泰國TUCC 環球餐飲廚藝系 金銀銅滿載而歸

泰國國際貿易促進局 (DITP)，以及世界廚師協會(WACS)認可，泰國廚師協會(TCA)主辦之「第四屆2015年泰國極限廚師挑戰賽TUCC」(THAIFEX)，於2015年5月20日至23日在泰國盛大舉辦，環球科技大學廚藝系，由郭木炎及王貴正兩位老師，率團與賽。以3金、10銀、16銅，以及西式年輕廚師組，現場肉類同一項次最高榮譽的小金人一座。環球科技大學是本屆台灣與會團體，得獎最多的單位，名動環球，聲聞海外。

大賽金牌獎，計有王貴正老師冰雕雙人組、李原周(四餐飲廚藝三甲) 個人冰雕以及鄭勝宏(四餐飲廚藝三甲)甜點，共奪得3面金牌，技純藝熟，金光閃閃。在銀牌獎中，鄭俊豪(四餐飲廚藝二甲)勇奪西式年輕廚師組，現場肉類銀牌，是同一項次最高分得主，獲頒小金人一座。其他銀牌獎分別為郭木炎老師（肉類專業組）、陳方威（肉類年輕廚師組）、李原周（肉類年輕廚師組）、黃成忠（肉類年輕廚師組）、張凱程（鴨肉年輕廚師組）、蔡松富（鴨肉年輕廚師組）、鄭俊豪（世界海鮮挑戰賽年輕廚師組）、胡宏正（冰雕）、藍鈺琳（冰雕），共10面銀牌。尤其冰雕組別的選手，為了爭取最高的榮譽，經常焚膏繼晷，日以繼夜地苦練，甚至於以校為家，以教室為寢居、為戰場，宵衣旰食，精神可佩，此次獲獎，堪稱實至名歸。在各分組競賽中，獲得銅牌獎，有王貴正老師、郭木炎老師、吳忠儒（兩銅）、郭馥榮（兩銅）、邱佳萱（兩銅）、胡宏正（兩銅）、陳方威、張凱程、黃成忠、蔡松富、賴昱兆、許日耀，共16面銅牌。

泰國極限廚師挑戰賽TUCC，年年豐收，一屆比一屆更精彩。本屆比賽刀光劍影，競爭激烈，更不遑多讓。環球科技大學廚藝系，生聚教訓，積極慎重，商由郭木炎及王貴正兩位老師帶隊與賽，爆出亮麗的盛況佳績。餐飲廚藝系劉禧賢主任指出，除了要感謝廚藝系老師細心的指導，諄諄教誨，與賽的學生也都能兢兢業業，戮力以赴，為校為國爭光，殊勘嘉勉。